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- 縁（ゆかり）、お赤飯、貝あわせ
- 2006年01月23 日12:35
▼本日最初の食事。
親しい人の実家で、成人と、めでたく赤門をくぐったお祝いの赤飯をおすそ分けいただく。
大好きなのよ、お赤飯。
さっそく蒸かしなおして、（ここからがへんだけど）
シャケの香草焼きといっしょに。
昨夜は、イトカワと渋谷で会う。
しばし激務なバイトから逃げて海外へバカンスに行っていたその報告と、なんとまーお土産まで。天然の貝を合わせてつくったモノ入れ。
さらに、晩ごはんまでご馳走になる。
ちなみに、彼女のことは生まれたときから知っていて
親子2代の付き合い。
いやー年若いイトカワにごっつぉになるのは、恐縮だけど
うれしかった。
親しい人の実家で、成人と、めでたく赤門をくぐったお祝いの赤飯をおすそ分けいただく。
大好きなのよ、お赤飯。
さっそく蒸かしなおして、（ここからがへんだけど）
シャケの香草焼きといっしょに。
昨夜は、イトカワと渋谷で会う。
しばし激務なバイトから逃げて海外へバカンスに行っていたその報告と、なんとまーお土産まで。天然の貝を合わせてつくったモノ入れ。
さらに、晩ごはんまでご馳走になる。
ちなみに、彼女のことは生まれたときから知っていて
親子2代の付き合い。
いやー年若いイトカワにごっつぉになるのは、恐縮だけど
うれしかった。
コ メント
- あきら2006年01月23日 12:42
- ねー
ねー。中村理恵子んちもお赤飯は甘納豆？
僕さ。あれ嫌いなの。
だから結婚式のお赤飯は嫌いで、葬式の白おこわが好きだった。
おこわは普通に小豆なんだよね。北海道でも。
- あきら2006年01月23日 12:43
- と ころで、、、なんで、フォークとナイフなんだ？
- 中村理恵子2006年01月23日 12:58
- こ
のお宅は、ちゃんと小豆でしたよ。＞あきら
わたしのおばーちゃんち（北海道）も、小豆だったよ。
甘納豆ってのは（笑）、初耳だねー。
しかし、今日は超残念なことに、ごま塩がないでやんの。
代用品；ゴマワカメをふりかけましたよ（笑）。
＞ところで、、、なんで、フォークとナイフなんだ？
だーかーら、まるで調和のない食卓 なだってば。
かわいそーですねーナカムラリエコさん。
- あきら2006年01月23日 13:52
- ＞
甘納豆ってのは（笑）、初耳だねー。
えええええーーーーー。帯広は違うの！？
札幌だけなんかな。苫小牧でもそうだったけど。
ごま塩が無いと悲しいですね。
ごま塩無いのに、ゴマワカメがあるってのがよくわかりません。
だいたいゴマワカメって何？
この辺も調和の無さでしょうか。（塩かけれって）
- 2006年01月23日 15:15
- 甘
納豆のお赤飯食べたことないです。
北海道に縁のあるダンナの家でも、小さな小豆。ささげ？というらしいけど。
- はらこ2006年01月23日 17:42
- 赤
飯に甘納豆って西日本の方の習慣ではありませんでしたっけ？
北海道だと内地のどこから来たのかで習慣が違っているのでは？
ちなみに私の実家(北見出身)も小豆です。
- あきら2006年01月23日 18:19
- え
えええええ！少数派！？
うち内地のどっから来たのかよくわからないですけど
カミさんの実家も甘納豆です。
- はらこ2006年01月23日 18:25
- 内
地で通じてしまうところが…
- TODO2006年01月23日 21:05
- 初
耳です。甘納豆のお赤飯。うまいの？
私、両親が関東北部は栃木県那須出身。
- あきら2006年01月23日 21:06
- http://
mixi.j p/view _bbs.p l?id=4 101085 &comm_ id=348 157
ここ見に行ってください。中学校のコミュですが
甘納豆派がすでに３人居ます。
札幌だけなの？
- あきら2006年01月23日 21:11
- http://
mixi.j p/view _bbs.p l?id=3 36591& comm_i d=1436 6&page =all
ここにも有った。「赤飯」で検索するとあっちこっちに
書かれています。
やっぱ、北海道のお赤飯は甘納豆ですよぉ。
- 中村理恵子2006年01月23日 21:18
- ほ
おおおおお。
では、既製品の甘納豆をもち米と合わせて赤飯にするんだろか？
それとも、甘納豆自体、自家製造なのか？いずれにしても一手間かかりますよね。
しかし、不思議だ。
近所には、そんな動きはなかったなー。
札幌に親戚いたけど、彼らはどうだったろう？
十勝と、利尻のカップルだけどね。
話が、より複雑になったりして（笑）。
- miyako/玉簾2006年01月23日 22:20
- お
いしそおおおお！
お赤飯大好きです。
なんか、ピクルスみたいなお漬け物も美味しそう。
お手製ですか？
いいなーー。
- あきら2006年01月23日 22:41
- ＞
では、既製品の甘納豆をもち米と合わせて赤飯にするんだろか？
そうそう。売ってる甘納豆入れて赤飯炊くの。
だから甘いの。それで嫌いなんだけど。
甘納豆赤飯地域って、どこまでなんだろう。
- あきら2006年01月24日 10:23
- http://
mixi.j p/view _bbs.p l?id=3 36591& comm_i d=1436 6
北見で甘納豆って方いらっしゃいました。
帯広は途中から甘納豆になったって言ってました。
砂川の方の報告で、コンビニのお赤飯を作っている
工場は甘納豆だそうです。
もしかしたら、地域性だけでなく、時系列も関係
するかも。
- はらこ2006年01月24日 12:23
- 私
の母親、北見といっても山奥のほうの生まれですからねぇ。
中心部とは違うかも。
ちなみに、私の実家は昭和40年代半ばに千葉に移ってきているのでそれ以降に甘納豆ブームが起きていても影響は受けていないですね。
- あきら2006年01月24日 13:53
- ほっ
ほーー。昭和40年代には、まだ甘納豆お赤飯は
北見を占領していなかったという感じですかね。
でも、こっちに来たら全然聞かないですね。
どこ地方が発祥なのやら。
- はらこ2006年01月24日 15:55
- 札
幌に住んでいる知人にメールで確認したら彼は小豆派でした。
彼の話では、
＞大雪山を越えた道東、道北に甘納豆派が多いようです。
とのことですが、そうすると我が家は少数派ということに…
彼からごま塩の代わりに砂糖をかける所があるという話も聞いたのですが聞いたことあります？
- あきら2006年01月24日 16:35
- え
えええええ！ 札幌の仕出屋さんは甘納豆だと思いますが。
コンビニでも甘納豆という報告もあるので、是非ご確認して
いただきたいなぁ。
砂糖をかけるのですか。うぷぷぷぷ。
聞いたことないですねぇ。もっとも僕が食べてたのは
最初から甘かったので、砂糖は必要ないと思う。
- あきら2006年01月24日 18:42
- 今、
例のコミュでは結構盛り上がってきました。
札幌で、お赤飯に砂糖な方居ましたよ。
あと、鳥取-富山、中国-四国な組み合わせの家庭で
甘納豆お赤飯がありなんだとか。
ちょっとググってみます。
- あきら2006年01月24日 18:50
- 調
べてみたら、あっさりわかりましたよ。
***************
まず、北海道では「お赤飯は甘納豆」が常識だそうです
http://pucchi .net/h okkaid o/know ledge/ bean.p hp
これによると「札幌市内の料理研究家が甘納豆入りの赤飯を広めたのが始まり」らしい。
これを読んで思い出しました。
甘納豆入りパンも有った有った。
さらに、これ。
http://weeken d.nikk ei.co. jp/kik o/2003 0319s8 63j000 _19.ht ml
やっぱ、北海道を中心として広がっているんですね。
もしかしたら、東北を制覇し関東にまで広がるかも！
山梨で甘いお赤飯ってのが気になりますが、山梨って
たしか、北海道と同じ「すき焼きの肉は豚」地域でもあったはず。
何かつながりを感じます。
さらに、これ
http://knowle dge.ho kkaido -jin.j p/que_ info.p hp?id= 58&sor t=t
小豆を使わずササゲを使うのは、小豆が割れるからだとか。
さらに、そのルーツは、というと戦後昭和20年代後半の北海道のラジオの料理番組のなかで
紹介されて、全道に広がりました。」
「戦後、食料不足のおり、札幌市内の調理師学校の校長先生が、少しでも甘いものを提供できないか、と考案したものだと聞いたことがあ ります。」
甘納豆のお赤飯は、北海道の知恵と懐の深さの賜物だったんですね
- 中村理恵子2006年01月24日 21:06
- あ
きらさんはじめ、わが同郷のみなさま
＞甘納豆のお赤飯は、北海道の知恵と懐の深さの賜物だったんですね
うっわー！
ちょっと留守してる間に、いやー
こんな深い探索にまで発展しているとは！（笑）。
この異常な熱意には、感動しますね。
では、私もですね、六花亭の‘らんらん納豆‘で赤飯を作ってみますよ、必ず。
- あきら2006年01月24日 22:34
- ＞
六花亭の‘らんらん納豆‘で赤飯を作ってみますよ、必ず。
らんらん納豆でお赤飯作るのって、八海山でヒレ酒作るような
神戸牛で牛丼作るような、かなり「どっちの料理ショー」だと
思うのは私だけ？
大屋純一がさ、らんらん納豆好きでさぁ。
帯広から帰ってくるたびに、らんらん納豆お土産に
持って行ってあげたよ、、、って、おんちゅうさん
にしかわからない話題だ。
- miyako/玉簾2006年01月25日 00:06
- 本
日北海道産小豆を購入。
黒砂糖のおぜんざい作ります。
もうたべたくて。
寒いと小豆が食べたくなるのかなあ。
小豆って陽性の食べ物だったかなあ。
あっこさ〜ん、教えて〜。
- あ っ こ2006年01月25日 01:01
- 旨
そうでおめでたいで〜くいて〜でなんで甘納豆？
何でナイフとホーク？（再度）だはは
中村先生軒下拝借★
それでお玉姉さんにお返事＞＞
＞＞小豆って陽性の食べ物だったかなあ。
あっこさ〜ん、教えて〜。
皇帝大経や本草綱目などを基準に4気５性で考えると小豆の食能（食べ物の特性）は「平」です。
「平」（へい）とは寒熱に作用されない中間の食べ物ということのようです。
「小豆」はとくに解毒の働きを期待できる食べもということになっているようです。利尿作用が期待できることから浮腫みをとるともいわ れます。
日本の食養生の考え方の一つに食物を陰陽の拮抗関係で考える方法を聞いたことがあります。その方法だと【陽性】になるのだとおもうの ですが、その辺はあまりよくしりません。
まず余分な物を排泄して代謝をうながすということで、小豆は体調を調整するのには適している食材だと思います。 特に体を冷やすこともないと思います。
- はらこ2006年01月25日 01:07
- ＞
「札幌市内の料理研究家が甘納豆入りの赤飯を広めたのが始まり」
ふむふむ。
これって何時頃のことなのか気になるなぁ。
我が家はこれが伝わってくる前に内地に移ってしまったんですかねぇ。
- 中村理恵子2006年01月25日 08:42
- miyako/
玉簾
＞本日北海道産小豆を購入。
むほほほほ。にっほん列島環状の証明のようなおはなし。
すっかり巻き込まれてお気の毒ですね。
しかし、豆は、本当に美味しくて体にもいいし。
しっかり「あ っ こデータベース」を駆使して豊かなおやつで
創作の糧にしてください！
- あきら2006年01月25日 10:27
- ＞
これって何時頃のことなのか気になるなぁ。
昭和20年代だそうです。
ラジオ番組で、とも書かれていたので、ラジオで知った人から
段段広まっていったのでしょうね。
- TODO2006年01月25日 12:39
- ＞
まず、北海道では「お赤飯は甘納豆」が常識だそうです
あはぁ、言い切ってしまうところがすごい。
知らない道産子も多いのに。で、あきらさんは嫌いなんだよね。私、ごま塩かけた普通の赤飯好きだからね。
水天宮の交差点前に三原堂なる菓子屋があるんですがそこはいつもおいしそうな赤飯が置いてある。出産祝いに買う 方が多いのでしょう。銀行のＡＴＭ近くなので給料日に大福を買いに寄るたび迷う。昼飯に赤飯もよいかななんてね。
- あきら2006年01月25日 14:00
- ＞
あきらさんは嫌いなんだよね。
＞私、ごま塩かけた普通の赤飯好きだからね。
うん、嫌い。納豆に砂糖も駄目。こっちのがいい。
しいて言えば、トマトとグレープフルーツは
砂糖かけて食べていた。