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ニラと栗全体に公開
2008年10月06 日09:55
▼本日月曜。東京は、冷たい雨。せっかく香っていた金木犀のにおいもすっかり地面に
たたきつけれてさびしい。こんな日は、鍋をいくつも火にかけて自炊力のアップを図ろう・・・・。

写真

その１）
従姉妹のともみちゃんからのメール

＞今朝採れた長野の野生ニラ大量にもらったんで、いる？

くれくれ！。
生のまま食むと、ぴりりとニラの香りが奥歯のそのまた向こう側でして、やわらかくて新鮮でうまい！聞けば寿司飯にのせたりもすると云 う。

これ、生のまま刻んでおやきにするわ。
（過日、みやばらおやき講座で学んだ技の応用）

その２）
宮崎の栗、購入。
一晩水に浸してそのまま塩入れてゆでる。
まずは、食す。

その３）生の栗と鶏もも肉を生米といっしょに炊い た粥に挑戦。

★粥をつくる講座がはじまっている
粥譜シリーズ＠あ っ こ

コ メント

佐古和江2008年10月06日 10:10
＞ その３）生の栗と鶏もも肉を生米といっしょに炊いた粥に挑戦。
栗ご飯を炊ける人を尊敬する私ですが、栗お粥に挑戦する人はもっと 尊敬。何とも目覚しい自炊力！！！
当方は、お裾分けしてもらった長野の野生ニラは、熱湯をさっと通して冷やし鰹節と醤油で頂く積もりですが。味噌汁も美味しかったす よ。
misa2008年10月06日 10:58
わ 〜美味しそう！
うちは、週末キャンプで娘が拾ってきた栗をゆでる予定ですウインク
イトカワ2008年10月06日 10:59
生 もいけるとは！ニラ細かくきざんで是非だし巻きにしてみて〜♪♪♪
ネコ舌2008年10月06日 11:01
野 生のニラは香りも味も強いですよね。
我が家の道路沿いにもびっしり生えてるけど、
誰も摘んでいく気配なし。年々、増えていきます。
薄口醤油で煮たニラの卵とじが好きですね。
＊ＣＯＣＯ＊2008年10月06日 11:06
う わー、美味しそうですね。ニラもクリも大好き。
こういうものを貰える友人がいるのが羨ましいです。
ちなみに、
うちのベランダ菜園ではニラの栽培だけはしないことにしてます。
花ニラがあちこちに増えすぎて、間違えて食べちゃいそうなのであせあせ（飛び散る汗）
nazo2008年10月06日 16:37
＞ 自炊力のアップを図ろう・・・・。

声を掛けてもらえば自炊しなくても出張料理をして差し上げたのに（配膳並びに後片付けをセット）。

ジバンシーの皿にニラの卵とじ、ニラレバ炒め……。しゃりは南魚沼産の新米、吸い物は鶏肉を入れた冬瓜スープで いかが。自称ミシュラン１つ星の腕ですが。
３４５2008年10月06日 21:18
こ の間、おやきってどう作るのかしらね〜と、生徒さんたちと話したばかりでした。
中力粉なんですね！ニラとひき肉は炒めてから入れるんですね。

作ってみます。というか、明日あたりニラのおやきの写真が載るかな？
TODO2008年10月06日 23:00
昨 日、一袋５００円で栗を安く売っていたので思わず買った。
圧力鍋にほぼ半分強の量を全部ゆでた。

できあがって思った。母と２人老人家庭の量じゃないなぁ。
イトカワ2008年10月07日 00:18
ニ ラのおやき注意点：：：ニラは刻んでみそと和えたら生のままおやきの皮に包みます。おやきを焼くor蒸すと丁度良い感じになります♪
個人的に、茄子のおやきよりこのニラのおやきが好きです。
中村理恵子2008年10月07日 08:10


・栗について

　なんでも0度くらいで保存すると、甘味が増すんですか？
新鮮なうちがいいのか？とあわてて茹でましたが、この情報がホントなら、いい栗がでる今買い込んでストックしてときどき料理に使える よなぁ。


・ニラとおやきについて

はいはい、生で使いました。あまりの美味さに写真に撮る間がありませんでしたぁ。


先日、ＪＲ南武線の稲田堤駅、川崎方面のホームでぼんやり電車まってました。
すぐそこに、たわわに青々痛そうなとげとげの衣着こんでなってます。
ぱかっと割れた中につやつやの栗なってます。

電車きちゃって・・・後ろ髪ひかれる思いです。

栗とか、柿とか、りんごとか、大物が木になってると興奮しましよね。
立ち去りがたい・・・・・。
イトカワ2008年10月07日 11:49
栗 のことは書いてないけど。
ためしてガッテン冷凍特集。ちょっと使えるよ♪

http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q4/20081001.html

あ　っ　こ2008年10月13日 11:29
＞ 栗とか、柿とか、りんごとか、大物が木になってると興奮しましよね。

興奮しまくる！
耳の後ろの毛が逆立つ！
しっぽブンブンする！

たちされない。。。。。。。。。だはは
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